Empanadillas de ternera y pasas

Hoy os traemos una receta sencilla y low cost, ¡perfecta para cenar!. Empanadillas de ternera y pasas, deliciosas.

Ingredientes:

• 250 gr carne de ternera picada
• 6 obleas para empanadillas
• 1/2 cebolla
• 1 puñado de uvas pasas
• 1 diente de ajo
• 1 huevo 
• sal
• pimienta
• orégano
• aceite de oliva virgen extra

¿Como lo cocinamos?

Sobre un fondo de aceite de oliva virgen extra, doramos la cebolla picada muy finita. Añadimos en ajo también picadito y lo pochamos todo. 

A continuación añadimos la carne picada y la cocinamos hasta que esté prácticamente hecha. 

Añadimos las uvas pasas. Con un puñadito bastará, pero si quieres más o menos, eso ya depende de gustos. Salpimentar al gusto y espolvorear un poco de orégano. 

Extendemos las obleas en la bandeja del horno, sobre un pedazo de papel de aluminio, y ponemos en el centro una cucharada de la mezcla.

Cerramos en la parte superior las empanadillas y pincelamos con un poco de huevo batido. 

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 8 minutos ¡y listo! Ya tenemos unas deliciosas y sanas empanadillas de carne y pasas.