2 novatos en la cocina

¡Hola a todos!, volvemos a la carga con una receta para Navidad, se acerca Nochevieja y si eres de las que deja todo para el último momento, aquí os traemos una receta de lo más sabrosa y que seguro que hará las delicias de todos,  ¡Comenzamos! . Ingredientes: 10 colas de cigalas 1 calabacín mediano unas lascas de jamón serrano aceite de oliva Cómo lo cocinamos:  Cortamos el calabacín con el pelapatatas y hacemos 10 lonchas finas, no es necesario que peléis el calabacín.  Las extendemos en una tabla de cocina y ponemos encima de cada loncha un par de lascas de jamón serrano, no mucho para evitar que el sabor del jamón se coma el de la cigala (creerme, la primera vez me pasó). A continuación ponemos una cola encima de cada loncha en uno de los extremos y lo vamos enrollando con el calabacín, sujetamos con un palillo. Por último hacemos las brochetas en una sartén con una pizca de aceite. ¡Y listo! Ya tenéis unas mini brochetas de colas de cigala pa

Hoy os traigo una receta muy especial, me la enseñó mi suegri y están buenísimas, así que aprovechar a hacerlas ahora que es temporada de alcachofas.  ¡Esperamos que os gusten! . Ingredientes: 10 alcachofas 2 tomates maduros 2 dientes de ajo 1 ramillete de perejil zumo de 1/2 limón sal y pimienta aceite Cómo lo cocinamos:  Limpiamos y partimos por la mitad las alcachofas y las ponemos a hervir en una cazuela con agua hasta casi cubrir. Agregamos el zumo de medio limón y llevamos a ebullición. Mientras, rayamos los tomates sin piel y en un mortero majamos el ajo y el perejil. Lo agregamos a la mezcla. Añadimos un chorrito de aceite y salpimentamos. Hervimos a fuego medio hasta que el caldo haya reducido más o menos a la mitad o hasta que las alcachofas estén cocidas. ¿Os animáis?