Vaciando de fotos la cámara nos hemos encontrado con esta maravilla, ¡Bizcocho de zanahoria! . Hace tiempo que no lo hacemos, pero ahora que la hemos encontrado... ¡seguro que cae uno! Ingredientes: 250 g de zanahoria rallada 250 g de harina 125 g azúcar 100 g mantequilla 1 sobre de levadura química 4 huevos 1 cucharadita canela en polvo ralladura de 1 limón 50 g de aceite de oliva VE Cómo lo cocinamos: Lo primero de todo es preparar la zanahoria. Con un rallador, pasamos la zanahoria hasta que quede finita. A continuación derretimos la mantequilla, y agregamos tamizada la harina, y el azúcar, removemos bien con una paleta hasta que se forme una masa. Añadimos los huevos y seguimos amasando. Ahora añadimos, la zanahoria rallada, la ralladura de la piel de un limón, la cucharadita de canela, tan solo da un toque de sabor, así que no te preocupes, no obstante si no te gusta, no es imprescindible. Pasamos con la batidora hasta
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