Curry de Garbanzos

Si seguís nuestro Facebook o Twitter ya sabréis que nos encanta la comida Hindú. Por eso nos hemos atrevido con un plato exótico, Curry de Garbanzos, delicioso y súper picante, como la buena comida Hindú debe ser.

Ingredientes:

• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de ghee o aceite de oliva
• 1 cucharadita de guindilla en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharada de cilantro molido
• 2 latas de 439 g de garbanzos escurridos
• 440 g de tomate entero en lata
• 1 cucharadita de garam masala

Cómo lo cocinamos: 

Comenzamos cortando las cebollas en tiras y picando el ajo. Calentamos el aceite en una cacerola mediana y añadimos la cebolla y los ajos que acabamos de preparar. Salteamos a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que esté doradito.

Agregamos la guindilla en polvo, la sal, la cúrcuma, el pimentón, el comino y el cilantro. Removemos y dejar cocinar durante 7 minutos. 

Incorporamos los garbanzos y los tomates sin escurrir, removemos y dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos. No olvides remover de vez en cuando. 

Añadimos el garam masala y dejamos cocer durante 10 minutos más. 

¡Listo! Ya tenemos un delicioso plato. 

Prueba a usarlo como relleno como si fueran unas fajitas.