Pechugas Villaroy

Esta vez hemos probado a hacer una receta nueva, es de esas recetas de toda la vida, que estás harto de comer, pero que por algún extraño motivo nunca te has animado a hacer, así que en 2novatos nos pusimos manos a la obra ¡et voila! ¡Pechugas Villaroy listas!.

Ingredientes:

• 1 pechuga hecha filetes finos
• sal
• pimienta
• pan rallado
• 1 huevo
• aceite de oliva virgen extra

Para la bechamel: 

• 1 litro de leche
• media cebolla
• 2 cucharadas de harina
• sal
• nuez moscada
• aceite de oliva virgen extra

Cómo lo cocinamos: 

Lo primero de todo es salpimentar y hacer a la plancha las pechugas y dejarlas enfriar. Quítales el exceso de aceite con papel de cocina y colócalas en una tabla.  

Mientras se enfrían, vamos preparando la bechamel, puedes encontrar la receta aquí.

Una vez tenemos la bechamel bien ligada y espesa, vamos cubriendo los filetes que teníamos preparados. Los dejamos enfriar durante 1 hora más o menos. 

Para terminar los empanaremos, primero pasándolos por huevo y a continuación por pan rallado. Un truco si quieres que queden más crujientes, puedes hacer el rebozado doble. Sólo tienes que pasar otra vez por huevo y pan rallado. Los freímos en abundante aceite y los ponemos sobre papel absorbente o de cocina para eliminar el resto de aceite de oliva. 

¿Qué os parecen? para ser la primera vez que las hacíamos nos quedaron súper ricas.