Patatas con costillas
Ahora que parece que nos vamos despidiendo del verano, empieza a apetecer platos de cuchara, algo calentito para comer. Así que vamos a probar con unas Patatas con Costillas, ¡a ver que tal nos quedan!. Nunca antes las habíamos hecho, pero el otro día comprando en la carnicería las vi y no me pude resistir. Así que, (una vez consultado con mamá como se hacen…), es hora de ponerse manos a la obra. Ingredientes: (para 4 personas) 750 gr de costillas adobadas 5 patatas grandes 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo unas ramitas de perejil sal 1 hoja de laurel aceite de oliva virgen extra Cómo lo cocinamos: Lo primero de todo es preparar un majado de ajo y perejil. Con un par de dientes pequeños y unas ramitas de perejil basta. Lo majamos con una cucharadita de sal gorda en el mortero y reservamos. A continuación ponemos en la olla presión un poquito de aceite a calentar a fuego medio. Pelamos y cortamos la cebolla en trozos medianos y la pochamos en la oll